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餅乾在下午茶、友人聚會、孩子分享會⋯，總少不了，方便攜帶保存、更是贈禮、接單的良伴。
食物可以很簡單，麵粉、油脂、糖組合成的餅乾世界，Jenny老師特別設計兩堂課七種不同配方，帶我們瞭解餅乾食材、攪拌及整形方式，進而修改食譜、共同傳遞手做的溫度。
【餅乾專修：餅乾基礎篇（下）精典餅乾小西點】
【餅乾專修：餅乾基礎篇（下）法式經典系列】
📎師資：Jenny 老師
📎課程費用：2400元
📎課程時間：4/9（二）下午13:30-17:30
📎品項：布列塔尼酥餅、鹽之花巧克力杏仁餅、佛羅倫汀、鑽石餅乾
📎內容：
▪️食材選擇、材料製作溫度、不同口味食譜變換原則及比率。
▪️甜點故事與源由
▪️油糖法、油粉法、液態糖法的製作技巧，食材及成品口感差異。
▪️手作及示範大量製作調理機、攪拌機的製作比較差異
▪️包裝技巧
📎師資：Jenny 老師
📎課程費用：2400元
📎課程時間：4/9（二）下午13:30-17:30
📎品項：布列塔尼酥餅、鹽之花巧克力杏仁餅、佛羅倫汀、鑽石餅乾
📎內容：
▪️食材選擇、材料製作溫度、不同口味食譜變換原則及比率。
▪️甜點故事與源由
▪️油糖法、油粉法、液態糖法的製作技巧，食材及成品口感差異。
▪️手作及示範大量製作調理機、攪拌機的製作比較差異
▪️包裝技巧
| 🎁 🎁 🎁 一次報名兩堂餅乾課程，加贈清爽風格的餅乾鐵盒🎁 🎁 🎁 🎁 |
我們的line@ https://line.me/R/ti/p/%40vbe6166l
▶️老師經歷：
• 法國藍帶廚藝學校 甜點專修
•日本Salonaise烘焙協會(JSA)糖霜講師認證資格
• 2016年美國聖地亞哥雕塑翻糖第一名
•美國惠爾通蛋糕裝飾系統認證
• 2018桃園國際青年創意美學競賽 擠花雙層蛋糕銀牌、翻糖蛋糕裝飾銀牌
▶️為地球環保，請自備直徑（或寛）20公分以上的保鮮盒
• 法國藍帶廚藝學校 甜點專修
•日本Salonaise烘焙協會(JSA)糖霜講師認證資格
• 2016年美國聖地亞哥雕塑翻糖第一名
•美國惠爾通蛋糕裝飾系統認證
• 2018桃園國際青年創意美學競賽 擠花雙層蛋糕銀牌、翻糖蛋糕裝飾銀牌
▶️為地球環保，請自備直徑（或寛）20公分以上的保鮮盒
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